2012/04/09

Gluténmentes répatorta

Gyerekkoromban valami miatt nagyon nem szerettem a húsvétot, felnőttként azonban már jóban vagyok vele. Az ideire különösen készültem, mivel ez volt az első alkalom, hogy nem utaztunk haza vidékre, hanem a családom jött fel hozzánk. Többek közt tojást festettem hagymahéjjal (más festési módot is kipróbáltam, de azok nem jártak sikerrel), és dekupázs tojásdíszeket készítettem a barkaágra. Mivel anyukám lisztérzékeny,így sokáig ötleteltem, milyen süteményt süssek, a választásom végül stílusosan a répatortára esett. A recept, amit találtam (forrás: www.elelmiszerallergia.hu), nagyon bevált, mindenki imádta a sütit. Valószínűleg legközelebb kipróbálom búzaliszttel is.

1.,4. répatorta 2. hagymahéjjal színezett tojások 3. dekupázsolt nikecell tojások

A gluténmentes répatorta receptje:

Hozzávalók:
12 dkg gluténmentes lisztkeverék
12 dkg darált dió
12dkg porcukor
25 dkg finomra reszelt sárgarépa
4 tojás
2 kávéskanál sütőpor
1 kávéskanál reszelt gyömbér
1 teáskanál őrölt fahéj
250 g mascarpone
2-3 evőkanál porcukor
1 teáskanál vaníliaaroma

Elkészítése:
Szétválasztjuk a tojásokat, a tojássárgákat a porcukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a masszához a lisztet (én Schar Mix-B keveréket használtam),a sütőport, a diót és a reszelt répát. Az eredeti recept nem tartalmazta a gyömbért és a fahéjat, de szerintem ez a két fűszer remekül passzol ehhez a sütihez, így én adtam hozzá mindkettőből egy keveset. Ezután felverjük a tojásfehérjéket, majd ezt is óvatosan a masszához keverjük. A tésztát sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük és 180 fokon kb. 40 perc alatt megsütjük.
A mázhoz a mascarponéba ízlés szerint porcukrot keverünk.  A krémet ízesíthetjük még egy kis vaníliaaromával, vagy vaníliás cukorral, majd miután kihűlt a torta rákanalazzuk a mázat és egyenletesen eloszlatjuk rajta. Ízlés szerint reszelt sárgarépával díszíthetjük a kész tortát.

2012/03/20

Macaron Nap

Ma van az első Macaron Nap kis hazánkban! :))
Sajnos nem voltam elég szemfüles és csak ma derült ki ez az infó számomra, így, mivel más programot terveztem ma estére, így ez most kimarad. Nem baj, majd jövőre!
Bővebb információ róla: http://macaronnap.hu/
kép forrása: Pinterest.com

2012/03/09

Hurrá, hétvége!

Már nagyon vártam a mai napot, megjelent a kedvenc újságom húsvéti különszáma! Munka után egyből az újságoshoz megyek, utána pedig irány a fodrász. Utoljára múlt nyáron voltam, úgyhogy itt az ideje egy kis fazonigazításnak! :)

2012/03/07

Az első napsütéses hétvége

A hétvégén szuper napsütéses idő volt, amit ki is használtunk és elruccantunk Szentendrére. Mindketten nagyon szeretjük ezt a várost, ráadásul közel is van hozzánk. Két éve, amikor tervezgettük az esküvőnket, még lehetséges helyszínként is szerepelt, de aztán "logisztikai okok miatt" mégsem itt tartottuk. Gyerekkoromból több emlékképem is van az óvárosról,mivel keramikus nagybátyám termékeit egy ottani kis üzletben is árulták,az áruterítések alkalmával pedig engem is többször magával vitt. Ahányszor ott járok,minden alkalommal magával ragad a város hangulata, a macskaköves utcák, a kézműves áruk és a hangulatos kis kávézók, egyszerűen nem tudom megunni.
Ez alkalommal sem maradt el az élmény!:)


Színes házak

Neonreklám

A Szamos Cukrászdában kávéztunk, ami múzeumként is üzemel.

Trüffeltorta. Nem vagyok valami édesszájú, de isteni volt!:)

Régi képek a falon.

Nagyon édes.:)

Party animal-Haláli!:))

Templomtér

Ez vagyok én.:)

Karácsonyi bolt és múzeum 

Teljesen ledöbbentem, mikor beléptem az üzletbe. A különböző stílusban feldíszített karácsonyfák és a több száz fajta, színenként szortírozott üveg karácsonyfadísz látványa elképesztő volt. Ezidáig csak külföldön láttam ennyire stílusos boltot, jó tudni, hogy itthon is van már ilyen. Egy kicsit azért furán éreztem magam, mert akármennyire is karácsonyfüggő vagyok, a tavaszi napsütésben képtelen vagyok karácsonyfadíszt venni (valószínűleg sokan nem így vannak ezzel, másképpen nem lenne rá igény).:) A bolt végében megtalálható volt pár húsvéti dísz is, de nekem ezek nem nyerték el a tetszésemet, mivel kicsit karácsonyi beütésük volt ezeknek is. A lényeg, hogy ide biztos, hogy betérek a karácsonyi beszerzőkörutam során.:)

Herend-Csak mert innen származom.;)

2012/01/21

Villámgyors desszert

Ezt a mascarponés, málnás finomságot pofonegyszerű elkészíteni, és amilyen gyorsan összeáll, olyan gyorsan el is fogy. (Én legalábbis nem tudok neki ellenállni, pedig nem vagyok éppen édesszájú.)
Az eredeti, Nigellás receptben a mascarpone nem szerepel, de mivel én imádom, képtelen vagyok kihagyni belőle.
Hozzávalók:
25 dkg mascarpone
1 pohár joghurt
két evőkanál méz
pár csepp vanília esszencia
fél kg málna (fagyasztott is lehet)
két evőkanál porcukor
néhány zabkeksz.

A mascarponéba belekeverem a mézet, a joghurtot és a vaníliát, majd félretseszem a krémet. A málnát turmixgépben, vagy aprítóban pürésítem, hozzákeverem a porcukrot, majd szűrőn átpasszírozom (ez akár el is maradhat, én is sokszor kihagyom, mivel elég időigényes, szerintem enélkül is tökéletes). Ezután üvegpohárban rétegezem a krémet és a málnát. Alulra kerül a málna, majd a tetejére a mascarponehab. Fogyasztásig a hűtőbe teszem. A zabkekszeket zacskóba teszem, majd sodrófával, vagy húsklopfolóval morzsalékosra töröm, tálalás előtt ezzel szóróm meg jó vastagon a hab tetejét.

A siker nem marad el! :))

2011/11/20

DIY-Ékszerdoboz dekupázs technikával díszítve

Mivel idén nem szeretném rohanással és idegeskedéssel tölteni a karácsony előtti hétvégéket, így már jó előre elkezdtem azon gondolkodni, hogy kinek mit szeretnék ajándékozni. Az a tervem, hogy idén végre megvalósítom régi vágyamat és a legtöbb családtagnak saját kezűleg készítek valami meglepetést. Személy szerint engem nagyon kikapcsolnak az ilyen jellegű dolgok, szóval, két legyet ütök egy csapásra.:))

Első ilyen művem egy ékszerdoboz, amit a mai napon sikerült elkészítenem. A dekupázs technika rendkívül egyszerű és látványos eljárás, a kezdők számára is garantált a sikerélmény.

Kellékek: víz, közepes méretű ecset, dekupázs ragasztó és lakk egyben, szalvéta, doboz. Ezek hobbiboltokban beszerezhetőek.

A szalvéta 3 rétegből áll, nekünk azonban csak a legfelsőre van szükségünk, így a másik két régeteget leszedjük róla.

A szalvétát ezután ráhelyezzük a dobozra és ha szükséges, méretre vágjuk. (Én jelen esetben nem vágtam körbe a szalvétát, mivel a doboz ovális formájú, így egyszerűbbnek láttam, ha a felragasztás és lakkozás után vágom le róla a felesleget.)


Ezután a ragasztót vékonyan rákenjük arra a felületre, amit díszíteni szeretnénk.

Az oldalát is bekenjük.


A ragasztó felkenése után ráhelyezzük a szalvétát a felületre, majd lelakkozzuk. Itt vigyáznunk kell, hogy ne használjunk túl sok lakkot, nehogy a felkenés közben elszakadjon a szalvéta attól, hogy nagyon átáztatjuk. Amennyiben gyűrődések, buborékok keletkeztek a szalvétán, az ecsettel óvatosan el tudjuk őket igazítani.


Amennyiben az elején nem vágtuk méretre a szalvétát, most tegyük meg.


Fontos, hogy hagyjuk száradni az előzőleg bekent felületeket, és csak ezután lássunk neki a belső díszítésének.

Ugyanezeket a lépéseket követve a száradási idő letelte után az elkészült doboz így néz ki:



 Jó szórakozást hozzá! :))

2011/10/18

Pihenés Ausztriában

Szeptemberben egy hosszú hétvégét töltöttünk el Ausztriában. A szálláshelyünk egy Salzburg melletti kis településen volt, festői környezetben, egy családi panzióban, bárkinek szívesen ajánlom. Minden reggel házi finomságok vártak minket, napközben túráztunk a környéken és Salzburgot is megnéztük.
Ezzel az országgal soha nem tudok betelni, a környezet, az emberek hozzáállása, minden annyira más,mint itthon... Sikerült feltöltődtünk, mindenképpen visszatérünk még ide.

A teljesség igénye nélkül íme néhány kép: